Menene fa'idodi da cutarwar mussels, halaye masu kyau da mara kyau

Irin wannan abincin kamar mussels, mutane suna cin abinci na dogon lokaci. Wannan abincin teku na yau da kullum, ban da dandano mai dadi, yana da adadi mai amfani. A halin yanzu, mussels suna samuwa ga yawancin mu, zaku iya siyan su a kowane babban kanti. Kamar yadda ya juya waje, waɗannan mollusks na iya kawo ba kawai amfani ba, har ma da cutar da lafiyar mu, don haka yana da mahimmanci a san abin da kaddarorin mussels suke, da kuma cutar da su.

Menene mussel?

Mussels suna rayuwa a duk sassan duniya a cikin ruwan tekun bakin teku. Wadannan harsashi kullum suna zama kusa da juna; filaye na musamman na taimaka musu wajen samun gindin zama. Suna cikin dangin bivalves na ruwa, kuma akwai kusan nau'ikan mussels guda 30 a yau.

Harsashi na mussel yana da siffar oval-wedge, matsakaicin girmansa zai iya kaiwa 20 cm a tsayi. Harsashi na mollusk ya zo cikin launuka daban-daban - launin ruwan zinari, shunayya ko launin rawaya, dangane da mazaunin mussels. Harsashi yana da santsi don taɓawa, a cikinsa akwai uwar lu'u-lu'u.

Ana kiran su sau da yawa "Tsarin teku", suna ciyar da dabbobin planktonic, suna zaune a cikin ba dumi sosai ba kuma ba ruwan sanyi a tsakanin duwatsu, a kan ruwa da kuma a kasa tare da algae. Mollusks suna da yawa sosai, a cikin yini guda, bayan mace ta yi ƙwai, tsutsa suna bayyana. Dangane da wurin zama, suna da tsawon rayuwa daban-daban, alal misali, harsashi na Pacific suna rayuwa har zuwa shekaru 30, amma harsashi na Bahar Maliya kawai shekaru 6.

Abubuwa masu amfani

Saboda wadataccen abun da ke tattare da su, kifin kifi suna da lafiya sosai, kuma girman da iri-iri ba su da mahimmanci. Suna da yawa Akwai da yawa bitamin - A, B, E, PP, C, da baƙin ƙarfe, selenium, omega-3 unsaturated fatty acids, phosphatides, high quality protein da sauran abubuwa masu yawa. 100 g na abincin teku ya ƙunshi kawai 17g na mai da 50kcal, wanda ya sa ya zama kyakkyawan abincin abincin abinci, kusan ba shi da carbohydrates. A cewar likitoci, yin amfani da waɗannan harsashi akai-akai yana da tasiri mai amfani ga lafiya.

1. Shellfish yana ƙarfafa tsarin rigakafi kuma yana taimakawa wajen kiyaye dukkan jiki cikin kyakkyawan tsari.
2. Ma'auni ne na rigakafin cututtuka da yawa, kuma suna rage haɗarin kamuwa da cutar kansa.
3. Taimakawa wajen inganta tsarin narkewar abinci da tsarin jini.
4. Inganta yanayin fata, gashi, kusoshi, taimakawa wajen samun hangen nesa.

Menene fa'idar mussel ga maza da mata?

Abubuwan musamman na mussels sune musamman mai kyau ga lafiyar mata. Shellfish yana da tasiri mai amfani akan yanayin gashi da ƙusoshi saboda alli da phosphorus, waɗanda aka samo su da yawa a cikin mussels. Tun da suna da ƙananan adadin kuzari, amma sun ƙunshi furotin mai sauƙi mai narkewa, amfani da yau da kullum ba zai ba ku damar samun nauyi mai yawa ba.

Abubuwan da ke cikin amino acid suna haɓaka sha'awar jima'i, yayin cin kayan lambu a jikin mace, samar da hormones na mata yana motsa jiki. Abubuwan da ke tattare da kayan abinci na teku suna da tasiri mai kyau a kan dukkanin gabobin mata, yawan amfani da su a cikin abinci zai ba wa mace damar samun ciki cikin sauƙi da sauri.

Haka nan yana da amfani ga jikin namiji ya hada da wannan dadi a cikin abinci, tun da sinadarin zinc, wanda ya kunshi da yawa a wurin. yana inganta ƙarfi. Idan wannan abincin teku yana kasancewa akai-akai akan menu na mutum, to zai taimaka masa ya kasance mai cike da ƙarfi, kuzari da ƙarin juriya. Kyakkyawan inganci da furotin mai haske za su kasance da amfani sosai ga masu wasan motsa jiki don gina ƙwayar tsoka.

Kadarorin cutarwa

Baya ga ingantattun kaddarorin, akwai kuma maƙasudai mara kyau waɗanda kuke buƙatar sani kafin akai-akai gami da lallausan menu na ku. Mussels sosai m ga kwayan cutakamar sauran nau'ikan abincin teku. Tun da molluscs sau da yawa suna rayuwa kusa da algae, za su iya tara guba na wasu algae, an ajiye su a cikin kyallen takarda. Abubuwan guba masu cutarwa ba sa tsoron yanayin zafi, saboda haka suna da haɗari ga lafiya. Kafin siyan shahararren abincin teku, kuna buƙatar tabbatar da ingancin su da sabo, koyaushe siyan daga masana'antun da aka amince da su.

1. Shellfish bakin jini, wanda zai iya zama haɗari ga waɗanda ke fama da mummunan zubar jini. Sau da yawa, mussels suna haifar da rashin lafiyan halayen, kuma idan mutum yana da mummunar amsa ga abincin teku, to ba a so a yi amfani da shellfish.
2. Ba don komai ba ne ake kira mussels "tsari" na teku, tun da yake sun ratsa duk ruwa ta kansu kuma suna tara abubuwa masu cutarwa a cikin aikin tacewa. Za a sami abubuwa masu guba a cikin naman mollusk kuma irin wannan abincin teku, maimakon amfani, zai kawo illa ga lafiya kawai.
3. Zai fi kyau saya mussels da aka girma a gonaki na musamman, inda aka nutsar da su cikin ruwa mai tsabta kuma an wanke duk tarkace da aka tara, bayan haka ana sayar da clams.

Yadda za a zabi kayan abinci?

a cikin mussels babban taro na gina jiki, amma yana da sauƙin narkewa da sauri, kuma adadinsa ya fi na kaza ko sauran nau'in nama. Masana abinci mai gina jiki koyaushe suna ba da shawarar haɗa waɗannan kifin a cikin menu, tunda amfani da su baya ba da ƙarin fam. Masana sun ba da shawarar cin su tare da hatsi da kayan lambu, irin wannan jita-jita na iya zama da amfani, ba da damar jiki ya kasance cikin tsari mai kyau.

Yana da matukar muhimmanci a zabi kifin da ya dace da adanawa, da kuma shirya samfurin. Idan kun bi dokoki, to, mussels zai adana duk abubuwan da ake bukata na gina jiki. Abincin gwangwani shine mafi aminci, amma a wannan yanayin, kuna buƙatar sanin wanda masana'anta za ku iya amincewa da lokacin siyan samfur.

Hakanan yana da kyau a saya sabo daskararre samfurin, wanda duk abubuwan da ke da amfani na mussels ana kiyaye su koyaushe, to ya rage kawai don shirya tasa yadda ya kamata. Lokacin dafa daskararre clams, yana da matukar muhimmanci a wanke su da kyau.

Fresh mussels kada su kasance da wani wari mara kyau, bawo ya kamata ya zama cikakke kuma ba lalacewa ba, ba tare da tabo mai tsauri ba. Fresh mussels ko da yaushe suna wari kamar teku kuma bayan an kama su, ana ba da shawarar a dafa su ba a bayan sa'o'i 2 ba. Bayan an shirya abincin mussel, zai fi kyau a ci shi nan da nan kuma kada ku bar shi daga baya, to lallai zai zama da amfani.

Don takaitawa

Shekaru dubbai, mutane da yawa suna amfani da mussels da mutane da yawa da ke zaune a bakin teku zama abincin gargajiya. In mun gwada da ƙananan farashi da kyakkyawan dandano na mussels, da kuma kaddarorin masu amfani na waɗannan mollusks, sun sanya su zama sanannen abinci tare da mutane da yawa.

Har zuwa yau, akwai girke-girke da yawa waɗanda za ku iya dafa abincin rana mai ban mamaki ko abincin dare tare da waɗannan bawo. Yana da matukar muhimmanci masu son cin abincin teku su san cewa irin wannan abincin na iya zama da amfani mai yawa ko cutarwa ga jiki idan ba a dafa mussel yadda ya kamata ba ko kuma siyan ciyawar da ba ta da inganci.