E. Morales "Guinea alade: magani, abinci da dabba na al'ada a cikin Andes"
Edmundo Morales
Alexander Savin, Doctor of Physical and Mathematical Sciences ne ya aiwatar da fassarar.
Fassara ta asali tana kan shafin gidan yanar gizon A. Savin na sirri a http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
A. Savin ya yarda mana mu buga wannan abu akan gidan yanar gizon mu. Na gode sosai don wannan dama mai kima!
BABI NA I. Daga dabba zuwa kasuwa
A Kudancin Amirka, ana amfani da tsire-tsire irin su dankali da masara da dabbobi irin su llamas da kui a matsayin abinci. A cewar masanin kayan tarihi na Peruvian Lumbreras, kui na gida, tare da shuke-shuke da aka noma da sauran dabbobin gida, an yi amfani da su a cikin Andes tun kimanin 5000 BC. a yankin Antiplano. Nau'in daji na kui sun rayu a wannan yanki.
ะัะธ (Guinea pig) wannan dabba ce da aka bata suna domin ba alade ba kuma ba ta Guinea ba ce. Ba ya ma na dangin rodent. Mai yiyuwa ne an yi amfani da kalmar Guinea maimakon irin wannan kalmar Guiana, sunan kasar Amurka ta Kudu da aka fitar da kui zuwa Turai. Watakila kuma Turawa sun yi tunanin cewa an kawo kui ne daga gabar tekun Afirka ta Yamma ta Guinea, domin an kawo su daga Amurka ta Kudu ta jiragen ruwa da ke jigilar bayi daga Guinea. Wani bayanin kuma yana da alaฦa da gaskiyar cewa an sayar da kui a Ingila akan Guinea guda (guinea). Guinea tsabar zinari ce da aka haฦa a Ingila a shekara ta 1663. A duk faษin Turai, kui ya zama sanannen dabbar dabba da sauri. Sarauniya Elizabeth I da kanta tana da dabba ษaya, wanda ya ba da gudummawa ga saurin yaษuwarta.
A halin yanzu akwai fiye da kui miliyan 30 a Peru, fiye da miliyan 10 a Ecuador, 700 a Colombia, da fiye da miliyan 3 a Bolivia. Matsakaicin nauyin dabbar shine gram 750, matsakaicin tsayin shine 30 cm (girman ya bambanta daga 20 zuwa 40 cm).
Kui ba shi da wutsiya. Wool na iya zama mai laushi da m, gajere da tsayi, madaidaiciya da lanฦwasa. Launuka da aka fi sani sune fari, launin ruwan duhu, launin toka, da haษuwa iri-iri. Baฦar fata mai tsafta yana da wuya sosai. Dabbar tana da yawa sosai. Mace za ta iya daukar ciki tana da shekara wata uku sannan a kowace kwana sittin da biyar zuwa saba'in da biyar. Duk da cewa mace tana da nonuwa biyu kacal, amma cikin sauki za ta iya haihuwa ta shayar da โyaโya biyar ko shida, saboda yawan kitsen madara.
Yawancin lokaci akwai aladu 2 zuwa 4 a cikin zuriyar dabbobi, amma ba sabon abu ba ne ga takwas. Kui na iya rayuwa har zuwa shekaru tara, amma matsakaicin tsawon rayuwar shine shekaru uku. Mata bakwai na iya samar da 'ya'ya 72 a cikin shekara, suna samar da nama fiye da kilogiram talatin da biyar. Cuy dan kasar Peru yana da shekaru wata uku yana auna kimanin gram 850. Manomi daga namiji daya da mata goma a shekara zai iya samun dabbobi 361. Manoman da ke kiwo a kasuwa suna sayar da mata bayan sharar gida na uku, domin wadannan matan sun zama manya kuma nauyinsu ya haura kilogiram 1 200 kuma ana sayar da su a farashi mai girma fiye da maza ko matan da ba su da โyaโya iri daya. Bayan datti na uku, mata masu tasowa suna cin abinci da yawa kuma yawan mace-mace a lokacin haihuwa ya fi girma.
Kui sun dace sosai ga yankuna masu zafi (tsaunuka masu zafi da manyan tsaunuka) waษanda galibi ana kiwo su a cikin gida don kare su daga matsanancin yanayi. Kodayake suna iya rayuwa a 30 ยฐ C, yanayin yanayin su shine inda yanayin zafi ya tashi daga 22 ยฐ C da rana zuwa 7 ยฐ C da dare. Kui, duk da haka, kada ku yarda da mummunan yanayi da yanayin zafi mai zafi da sauri da sauri a cikin hasken rana kai tsaye. Suna daidaita da kyau zuwa tsayi daban-daban. Ana iya samun su a wurare masu ฦanฦanta kamar dazuzzukan dazuzzukan rafin Amazon, da kuma cikin sanyi, tsaunuka maras kyau.
A ko'ina cikin Andes, kusan kowane iyali yana da aฦalla kui ashirin. A cikin Andes, kusan kashi 90% na duk dabbobi ana kiwo ne a cikin gidan gargajiya. Wurin da aka saba don adana dabbobi shine kicin. Wasu mutane suna ajiye dabbobi a cikin ramuka ko kejin da aka gina da adobe, ciyayi da laka, ko ฦananan wuraren dafa abinci kamar bukka ba tare da tagogi ba. Kui ko da yaushe yana gudu a ฦasa, musamman lokacin da suke jin yunwa. Wasu mutane sun yi imanin cewa suna buฦatar hayaki don haka suna ajiye su a cikin dafa abinci da gangan. Abincin da suka fi so shi ne alfalfa, amma kuma suna cin tarkacen tebur kamar bawon dankalin turawa, karas, ciyawa, da hatsi.
A ฦasan ฦasa inda ake noman ayaba, kui yana ciyar da ayaba balagagge. Kui sun fara ciyar da kansu sa'o'i kadan bayan haihuwa. Nonon uwa kari ne kawai kuma ba wani babban sashi na abincinsu ba. Dabbobi suna samun ruwa daga abinci mai daษi. Manoman da suke ciyar da dabbobi kawai da busasshen abinci suna da tsarin samar da ruwa na musamman ga dabbobi.
Mutanen yankin Cusco sun yi imanin cewa cuy shine abinci mafi kyau. Kui ku ci a kicin, ku huta a kusurwoyinsa, a cikin tukwane da kuma kusa da murhu. Yawan dabbobi a cikin dafa abinci nan da nan ya kwatanta tattalin arziki. Mutumin da ba shi da kui a kicin, ra'ayin malalaci ne kuma mai tsananin talauci. Suna cewa game da irin waษannan mutanen, โNa ji tausayinsa sosai, shi talaka ne har ba shi da ko kui ษaya.โ Yawancin iyalai da ke zaune a kan tsaunuka suna zaune a gida tare da kui. Kui muhimmin bangare ne na gidan. Noman sa da cin nama yana tasiri al'adu, akida, harshe, da tattalin arzikin iyali.
Andeans suna manne da dabbobinsu. Suna zaune tare a gida daya, kulawa da damuwa da su. Suna ษaukar su kamar dabbobi. Tsire-tsire, furanni da duwatsu galibi ana kiransu da sunan su. Duk da haka, kui, kamar kaji, da wuya suna da sunayensu. Yawancin lokaci ana gano su ta halayensu na zahiri kamar launi, jinsi, da girmansu.
Kiwon Cui wani bangare ne na al'adun Andean. Dabbobin da suka fara bayyana a gidan yawanci suna cikin nau'in kyauta ko kuma sakamakon musayar. Mutane da wuya su saya. Matar da za ta ziyarci โyan uwa ko โyaโya ta kan dauki kui da ita a matsayin kyauta. Kui, wanda aka karษa azaman kyauta, nan da nan ya zama wani ษangare na dangin da ke wanzu. Idan wannan dabba ta farko mace ce kuma ta wuce watanni uku, to akwai yiwuwar ta sami ciki. Idan babu maza a gidan, to, hayar maฦwabci ne ko dangi. Ma'abucin namiji yana da hakki ga mace daga zuriyar farko ko kowane namiji. Namijin haya ya dawo da zarar wani namiji ya girma.
Ayyukan kula da dabbobi, kamar sauran ayyukan gida, mata da yara ne na al'ada. Ana tattara duk ragowar abinci don kui. Idan yaro ya dawo daga gona ba tare da tara itace da ciyawa don kui a hanya ba, to ana zaginsa a matsayin malalaci. Tsabtace kicin da kui cubbyholes shima aikin mata da yara ne.
A yawancin al'ummomi, baby kui dukiyar yara ce. Idan dabbobi suna da launi da jinsi ษaya, to, an yi musu alama ta musamman don bambance dabbobin su. Mai dabbar na iya zubar da ita yadda yake so. Zai iya yin ciniki, ko sayar da shi, ko kuma ya yanka shi. Kui yana aiki azaman ฦaramin kuษi da lada ga yara masu yin ayyuka da kyau. Yaron ya yanke shawarar yadda zai fi amfani da dabbarsa. Irin wannan mallakar kuma ya shafi sauran ฦananan dabbobi.
A al'adance, kui ana amfani da shi azaman nama ne kawai a lokuta na musamman ko abubuwan da suka faru, kuma ba azaman abincin yau da kullun ko ma mako-mako ba. Kwanan nan ne aka yi amfani da kui don musanya. Idan a waษannan lokuta na musamman iyali ba za su iya dafa kui ba, to suna dafa kaza. A wannan yanayin, dangi suna neman baฦi su gafarta musu kuma suna ba da uzuri na rashin iya dafa kui. Ya kamata a nanata cewa idan an dafa kui, โyan uwa, musamman mata da yara, ana yi musu hidima na ฦarshe. Yawancin lokaci suna tauna kai da gabobin ciki. Babban aikin kui na musamman shine ceto fuskar iyali da kuma gujewa suka daga bakin baฦi.
A cikin Andes, yawancin maganganu suna da alaฦa da kui waษanda ba su da alaฦa da rawar gargajiya. Ana amfani da Kui sau da yawa don kwatanta. Don haka macen da take da โyaโya da yawa ana kamanta da kui. Idan ma'aikaci ba a son a dauke shi aiki saboda kasala ko rashin kwarewarsa, sai su ce game da shi "ba za a amince masa da kula da kui ba", yana nuna cewa ba zai iya yin aiki mafi sauki ba. Idan mace ko yaro da ke zuwa gari ya nemi direban babbar mota ko ษan kasuwa mai tafiya, sai su ce, โDon Allah ka ษauke ni, zan iya aฦalla hidimar ba kui ruwa.โ Ana amfani da kalmar kui a cikin waฦoฦin jama'a da yawa.
Hanyar kiwo tana canzawa
A Ecuador da Peru, yanzu akwai nau'ikan kiwo guda uku don kui. Wannan samfurin gida ne (na al'ada), samfurin haษin gwiwa (haษin kai) da samfurin kasuwanci (kasuwanci) (ฦananan, matsakaici da kiwo na masana'antu).
Ko da yake an yi amfani da tsarin gargajiya na kiwon dabbobi a cikin dafa abinci tsawon ฦarni da yawa, wasu hanyoyin sun fito ne kwanan nan. Har zuwa kwanan nan, a cikin ษaya daga cikin ฦasashen Andean guda huษu, an yi la'akari sosai da matsalar hanyar kimiyya don kiwo kui. Bolivia har yanzu tana amfani da ฦirar gargajiya kawai. Za a dauki Bolivia fiye da shekaru goma kafin ta kai matakin sauran kasashe uku. Masu binciken Peruvian sun sami babban ci gaba a kiwon dabbobi, amma a Bolivia suna son haษaka irin nasu na gida.
A cikin 1967, masana kimiyya a Jami'ar Agrarian ta La Molina (Lima, Peru) sun fahimci cewa dabbobi suna raguwa daga tsara zuwa tsara, yayin da mazauna yankunan tsaunuka suka sayar da cinye dabbobi mafi girma, kuma sun bar kananan da matasa don yin amfani da su. kiwo. Masana kimiyya sun yi nasarar dakatar da wannan tsari na murkushe kui. Sun sami damar zaษar mafi kyawun dabbobi don kiwo daga wurare daban-daban kuma, a kan tushensu, ฦirฦirar sabon nau'in. A farkon shekarun saba'in an sami dabbobi masu nauyin kilogiram 1.7.
A yau a Peru, masu binciken jami'a sun haifar da nau'in kui mafi girma a duniya. Dabbobin da suka kai matsakaicin kilogiram 0.75 a farkon binciken yanzu sun fi kilogiram biyu. Tare da daidaitaccen ciyar da dabbobi, iyali ษaya na iya samun fiye da kilogiram 2 na nama a kowane wata. Dabbobin yana shirye don amfani riga yana da shekaru 5.5 makonni. Don saurin girma na dabbobi, suna buฦatar ciyar da abinci daidaitaccen abinci na hatsi, waken soya, masara, alfalfa da gram ษaya na ascorbic acid ga kowace lita na ruwa. Kui yana ci gram 10 zuwa 12 na abinci kuma yana ฦaruwa da nauyi da gram 30 zuwa 7 kowace rana.
A cikin birane, kaษan ne ke haifar da kui a cikin kicin. A yankunan karkara, iyalai da ke zaune a gine-ginen ษaki ษaya ko kuma a wuraren da ke da ฦananan zafin jiki sukan raba gidajensu tare da kui. Suna yin haka ba kawai saboda rashin sarari ba, amma saboda al'adun tsofaffi. Wani masaฦan kafet daga ฦauyen Salasaca a yankin Tungurahua (Ecuador) yana da gida mai ษakuna huษu. Gidan ya kunshi dakuna guda daya, kicin daya da dakuna biyu masu dauke da duniyoyi. A cikin ษakin dafa abinci, da kuma a cikin ษakin kwana, akwai gadon katako mai fadi. Zai iya dacewa da mutane shida. Iyalin suna da kusan dabbobi 25 waษanda ke zaune a ฦarฦashin ษaya daga cikin gadaje. Lokacin da sharar kui ta taru a cikin wani kauri mai kauri a ฦarฦashin gado, ana tura dabbobin zuwa wani gado. Sharar da ke ฦarฦashin gado ana fitar da su a cikin tsakar gida, a bushe sannan a yi amfani da su azaman taki a gonar. Ko da yake an tsarkake wannan hanyar kiwon dabbobi ta al'adar ฦarni, amma a hankali a hankali ana maye gurbinsa da sababbin hanyoyi masu ma'ana.
ฦungiyar haษin gwiwar karkara a Tiocajas tana da gida mai hawa biyu. An raba bene na farko na gidan zuwa akwatunan bulo guda takwas tare da yanki na murabba'in mita daya. Sun ฦunshi kusan dabbobi 100. A bene na biyu akwai dangi da ke kula da kadarorin haษin gwiwar.
Kiwo kui tare da sababbin hanyoyin yana da tsada. Farashin kayayyakin noma kamar dankali, masara da alkama ba su da ฦarfi. Kui shine kawai samfurin da ke da tsayayyen farashin kasuwa. Yana da mahimmanci a lura cewa kui kiwo yana inganta matsayin mata a cikin iyali. Kiwon dabbobi mata ne ke yi, kuma maza ba sa gunaguni da mata saboda bata lokacinsu a tarurruka marasa ma'ana. Akasin haka, suna alfahari da hakan. Wasu matan ma sun yi iฦirarin cewa gaba ษaya sun canja dangantakar miji da mata. Daya daga cikin matan da ke cikin hadin gwiwar ta ce cikin zolaya cewa "yanzu ni ne a gidan da ke sa takalma."
Daga dabba zuwa kasuwa
Naman Kui yana kaiwa ga masu siye ta hanyar buษaษษen baje koli, manyan kantuna da kuma ta hanyar mu'amala kai tsaye da masu samarwa. Kowane birni yana ba da damar manoma daga yankunan da ke kusa da su kawo dabbobin da za su sayar a kasuwannin budadden. Don wannan dalili, hukumomin birni suna ware wurare na musamman.
A kasuwa, farashin dabba ษaya, dangane da girmansa, shine $ 1-3. Baฦi (Indiyawa) a zahiri an hana su sayar da dabbobi kai tsaye zuwa gidajen abinci. Akwai dillalan mestizo da yawa a cikin kasuwanni, sannan su sayar da dabbobin ga gidajen abinci. Mai sake siyarwa yana da fiye da 25% riba daga kowace dabba. Mestizos ko da yaushe yana neman ya wuce gona da iri, kuma a matsayin mai mulkin koyaushe suna yin nasara.
Mafi kyawun takin gargajiya
Kui ba kawai nama mai inganci ba ne. Za a iya canza sharar dabbobi zuwa taki mai inganci. A koyaushe ana tattara sharar gida don takin gonaki da gonaki. Don samar da taki, ana amfani da tsutsotsin ja.
Kuna iya ganin wasu misalai akan shafin yanar gizon A.Savin na sirri a http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
Edmundo Morales
Alexander Savin, Doctor of Physical and Mathematical Sciences ne ya aiwatar da fassarar.
Fassara ta asali tana kan shafin gidan yanar gizon A. Savin na sirri a http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
A. Savin ya yarda mana mu buga wannan abu akan gidan yanar gizon mu. Na gode sosai don wannan dama mai kima!
BABI NA I. Daga dabba zuwa kasuwa
A Kudancin Amirka, ana amfani da tsire-tsire irin su dankali da masara da dabbobi irin su llamas da kui a matsayin abinci. A cewar masanin kayan tarihi na Peruvian Lumbreras, kui na gida, tare da shuke-shuke da aka noma da sauran dabbobin gida, an yi amfani da su a cikin Andes tun kimanin 5000 BC. a yankin Antiplano. Nau'in daji na kui sun rayu a wannan yanki.
ะัะธ (Guinea pig) wannan dabba ce da aka bata suna domin ba alade ba kuma ba ta Guinea ba ce. Ba ya ma na dangin rodent. Mai yiyuwa ne an yi amfani da kalmar Guinea maimakon irin wannan kalmar Guiana, sunan kasar Amurka ta Kudu da aka fitar da kui zuwa Turai. Watakila kuma Turawa sun yi tunanin cewa an kawo kui ne daga gabar tekun Afirka ta Yamma ta Guinea, domin an kawo su daga Amurka ta Kudu ta jiragen ruwa da ke jigilar bayi daga Guinea. Wani bayanin kuma yana da alaฦa da gaskiyar cewa an sayar da kui a Ingila akan Guinea guda (guinea). Guinea tsabar zinari ce da aka haฦa a Ingila a shekara ta 1663. A duk faษin Turai, kui ya zama sanannen dabbar dabba da sauri. Sarauniya Elizabeth I da kanta tana da dabba ษaya, wanda ya ba da gudummawa ga saurin yaษuwarta.
A halin yanzu akwai fiye da kui miliyan 30 a Peru, fiye da miliyan 10 a Ecuador, 700 a Colombia, da fiye da miliyan 3 a Bolivia. Matsakaicin nauyin dabbar shine gram 750, matsakaicin tsayin shine 30 cm (girman ya bambanta daga 20 zuwa 40 cm).
Kui ba shi da wutsiya. Wool na iya zama mai laushi da m, gajere da tsayi, madaidaiciya da lanฦwasa. Launuka da aka fi sani sune fari, launin ruwan duhu, launin toka, da haษuwa iri-iri. Baฦar fata mai tsafta yana da wuya sosai. Dabbar tana da yawa sosai. Mace za ta iya daukar ciki tana da shekara wata uku sannan a kowace kwana sittin da biyar zuwa saba'in da biyar. Duk da cewa mace tana da nonuwa biyu kacal, amma cikin sauki za ta iya haihuwa ta shayar da โyaโya biyar ko shida, saboda yawan kitsen madara.
Yawancin lokaci akwai aladu 2 zuwa 4 a cikin zuriyar dabbobi, amma ba sabon abu ba ne ga takwas. Kui na iya rayuwa har zuwa shekaru tara, amma matsakaicin tsawon rayuwar shine shekaru uku. Mata bakwai na iya samar da 'ya'ya 72 a cikin shekara, suna samar da nama fiye da kilogiram talatin da biyar. Cuy dan kasar Peru yana da shekaru wata uku yana auna kimanin gram 850. Manomi daga namiji daya da mata goma a shekara zai iya samun dabbobi 361. Manoman da ke kiwo a kasuwa suna sayar da mata bayan sharar gida na uku, domin wadannan matan sun zama manya kuma nauyinsu ya haura kilogiram 1 200 kuma ana sayar da su a farashi mai girma fiye da maza ko matan da ba su da โyaโya iri daya. Bayan datti na uku, mata masu tasowa suna cin abinci da yawa kuma yawan mace-mace a lokacin haihuwa ya fi girma.
Kui sun dace sosai ga yankuna masu zafi (tsaunuka masu zafi da manyan tsaunuka) waษanda galibi ana kiwo su a cikin gida don kare su daga matsanancin yanayi. Kodayake suna iya rayuwa a 30 ยฐ C, yanayin yanayin su shine inda yanayin zafi ya tashi daga 22 ยฐ C da rana zuwa 7 ยฐ C da dare. Kui, duk da haka, kada ku yarda da mummunan yanayi da yanayin zafi mai zafi da sauri da sauri a cikin hasken rana kai tsaye. Suna daidaita da kyau zuwa tsayi daban-daban. Ana iya samun su a wurare masu ฦanฦanta kamar dazuzzukan dazuzzukan rafin Amazon, da kuma cikin sanyi, tsaunuka maras kyau.
A ko'ina cikin Andes, kusan kowane iyali yana da aฦalla kui ashirin. A cikin Andes, kusan kashi 90% na duk dabbobi ana kiwo ne a cikin gidan gargajiya. Wurin da aka saba don adana dabbobi shine kicin. Wasu mutane suna ajiye dabbobi a cikin ramuka ko kejin da aka gina da adobe, ciyayi da laka, ko ฦananan wuraren dafa abinci kamar bukka ba tare da tagogi ba. Kui ko da yaushe yana gudu a ฦasa, musamman lokacin da suke jin yunwa. Wasu mutane sun yi imanin cewa suna buฦatar hayaki don haka suna ajiye su a cikin dafa abinci da gangan. Abincin da suka fi so shi ne alfalfa, amma kuma suna cin tarkacen tebur kamar bawon dankalin turawa, karas, ciyawa, da hatsi.
A ฦasan ฦasa inda ake noman ayaba, kui yana ciyar da ayaba balagagge. Kui sun fara ciyar da kansu sa'o'i kadan bayan haihuwa. Nonon uwa kari ne kawai kuma ba wani babban sashi na abincinsu ba. Dabbobi suna samun ruwa daga abinci mai daษi. Manoman da suke ciyar da dabbobi kawai da busasshen abinci suna da tsarin samar da ruwa na musamman ga dabbobi.
Mutanen yankin Cusco sun yi imanin cewa cuy shine abinci mafi kyau. Kui ku ci a kicin, ku huta a kusurwoyinsa, a cikin tukwane da kuma kusa da murhu. Yawan dabbobi a cikin dafa abinci nan da nan ya kwatanta tattalin arziki. Mutumin da ba shi da kui a kicin, ra'ayin malalaci ne kuma mai tsananin talauci. Suna cewa game da irin waษannan mutanen, โNa ji tausayinsa sosai, shi talaka ne har ba shi da ko kui ษaya.โ Yawancin iyalai da ke zaune a kan tsaunuka suna zaune a gida tare da kui. Kui muhimmin bangare ne na gidan. Noman sa da cin nama yana tasiri al'adu, akida, harshe, da tattalin arzikin iyali.
Andeans suna manne da dabbobinsu. Suna zaune tare a gida daya, kulawa da damuwa da su. Suna ษaukar su kamar dabbobi. Tsire-tsire, furanni da duwatsu galibi ana kiransu da sunan su. Duk da haka, kui, kamar kaji, da wuya suna da sunayensu. Yawancin lokaci ana gano su ta halayensu na zahiri kamar launi, jinsi, da girmansu.
Kiwon Cui wani bangare ne na al'adun Andean. Dabbobin da suka fara bayyana a gidan yawanci suna cikin nau'in kyauta ko kuma sakamakon musayar. Mutane da wuya su saya. Matar da za ta ziyarci โyan uwa ko โyaโya ta kan dauki kui da ita a matsayin kyauta. Kui, wanda aka karษa azaman kyauta, nan da nan ya zama wani ษangare na dangin da ke wanzu. Idan wannan dabba ta farko mace ce kuma ta wuce watanni uku, to akwai yiwuwar ta sami ciki. Idan babu maza a gidan, to, hayar maฦwabci ne ko dangi. Ma'abucin namiji yana da hakki ga mace daga zuriyar farko ko kowane namiji. Namijin haya ya dawo da zarar wani namiji ya girma.
Ayyukan kula da dabbobi, kamar sauran ayyukan gida, mata da yara ne na al'ada. Ana tattara duk ragowar abinci don kui. Idan yaro ya dawo daga gona ba tare da tara itace da ciyawa don kui a hanya ba, to ana zaginsa a matsayin malalaci. Tsabtace kicin da kui cubbyholes shima aikin mata da yara ne.
A yawancin al'ummomi, baby kui dukiyar yara ce. Idan dabbobi suna da launi da jinsi ษaya, to, an yi musu alama ta musamman don bambance dabbobin su. Mai dabbar na iya zubar da ita yadda yake so. Zai iya yin ciniki, ko sayar da shi, ko kuma ya yanka shi. Kui yana aiki azaman ฦaramin kuษi da lada ga yara masu yin ayyuka da kyau. Yaron ya yanke shawarar yadda zai fi amfani da dabbarsa. Irin wannan mallakar kuma ya shafi sauran ฦananan dabbobi.
A al'adance, kui ana amfani da shi azaman nama ne kawai a lokuta na musamman ko abubuwan da suka faru, kuma ba azaman abincin yau da kullun ko ma mako-mako ba. Kwanan nan ne aka yi amfani da kui don musanya. Idan a waษannan lokuta na musamman iyali ba za su iya dafa kui ba, to suna dafa kaza. A wannan yanayin, dangi suna neman baฦi su gafarta musu kuma suna ba da uzuri na rashin iya dafa kui. Ya kamata a nanata cewa idan an dafa kui, โyan uwa, musamman mata da yara, ana yi musu hidima na ฦarshe. Yawancin lokaci suna tauna kai da gabobin ciki. Babban aikin kui na musamman shine ceto fuskar iyali da kuma gujewa suka daga bakin baฦi.
A cikin Andes, yawancin maganganu suna da alaฦa da kui waษanda ba su da alaฦa da rawar gargajiya. Ana amfani da Kui sau da yawa don kwatanta. Don haka macen da take da โyaโya da yawa ana kamanta da kui. Idan ma'aikaci ba a son a dauke shi aiki saboda kasala ko rashin kwarewarsa, sai su ce game da shi "ba za a amince masa da kula da kui ba", yana nuna cewa ba zai iya yin aiki mafi sauki ba. Idan mace ko yaro da ke zuwa gari ya nemi direban babbar mota ko ษan kasuwa mai tafiya, sai su ce, โDon Allah ka ษauke ni, zan iya aฦalla hidimar ba kui ruwa.โ Ana amfani da kalmar kui a cikin waฦoฦin jama'a da yawa.
Hanyar kiwo tana canzawa
A Ecuador da Peru, yanzu akwai nau'ikan kiwo guda uku don kui. Wannan samfurin gida ne (na al'ada), samfurin haษin gwiwa (haษin kai) da samfurin kasuwanci (kasuwanci) (ฦananan, matsakaici da kiwo na masana'antu).
Ko da yake an yi amfani da tsarin gargajiya na kiwon dabbobi a cikin dafa abinci tsawon ฦarni da yawa, wasu hanyoyin sun fito ne kwanan nan. Har zuwa kwanan nan, a cikin ษaya daga cikin ฦasashen Andean guda huษu, an yi la'akari sosai da matsalar hanyar kimiyya don kiwo kui. Bolivia har yanzu tana amfani da ฦirar gargajiya kawai. Za a dauki Bolivia fiye da shekaru goma kafin ta kai matakin sauran kasashe uku. Masu binciken Peruvian sun sami babban ci gaba a kiwon dabbobi, amma a Bolivia suna son haษaka irin nasu na gida.
A cikin 1967, masana kimiyya a Jami'ar Agrarian ta La Molina (Lima, Peru) sun fahimci cewa dabbobi suna raguwa daga tsara zuwa tsara, yayin da mazauna yankunan tsaunuka suka sayar da cinye dabbobi mafi girma, kuma sun bar kananan da matasa don yin amfani da su. kiwo. Masana kimiyya sun yi nasarar dakatar da wannan tsari na murkushe kui. Sun sami damar zaษar mafi kyawun dabbobi don kiwo daga wurare daban-daban kuma, a kan tushensu, ฦirฦirar sabon nau'in. A farkon shekarun saba'in an sami dabbobi masu nauyin kilogiram 1.7.
A yau a Peru, masu binciken jami'a sun haifar da nau'in kui mafi girma a duniya. Dabbobin da suka kai matsakaicin kilogiram 0.75 a farkon binciken yanzu sun fi kilogiram biyu. Tare da daidaitaccen ciyar da dabbobi, iyali ษaya na iya samun fiye da kilogiram 2 na nama a kowane wata. Dabbobin yana shirye don amfani riga yana da shekaru 5.5 makonni. Don saurin girma na dabbobi, suna buฦatar ciyar da abinci daidaitaccen abinci na hatsi, waken soya, masara, alfalfa da gram ษaya na ascorbic acid ga kowace lita na ruwa. Kui yana ci gram 10 zuwa 12 na abinci kuma yana ฦaruwa da nauyi da gram 30 zuwa 7 kowace rana.
A cikin birane, kaษan ne ke haifar da kui a cikin kicin. A yankunan karkara, iyalai da ke zaune a gine-ginen ษaki ษaya ko kuma a wuraren da ke da ฦananan zafin jiki sukan raba gidajensu tare da kui. Suna yin haka ba kawai saboda rashin sarari ba, amma saboda al'adun tsofaffi. Wani masaฦan kafet daga ฦauyen Salasaca a yankin Tungurahua (Ecuador) yana da gida mai ษakuna huษu. Gidan ya kunshi dakuna guda daya, kicin daya da dakuna biyu masu dauke da duniyoyi. A cikin ษakin dafa abinci, da kuma a cikin ษakin kwana, akwai gadon katako mai fadi. Zai iya dacewa da mutane shida. Iyalin suna da kusan dabbobi 25 waษanda ke zaune a ฦarฦashin ษaya daga cikin gadaje. Lokacin da sharar kui ta taru a cikin wani kauri mai kauri a ฦarฦashin gado, ana tura dabbobin zuwa wani gado. Sharar da ke ฦarฦashin gado ana fitar da su a cikin tsakar gida, a bushe sannan a yi amfani da su azaman taki a gonar. Ko da yake an tsarkake wannan hanyar kiwon dabbobi ta al'adar ฦarni, amma a hankali a hankali ana maye gurbinsa da sababbin hanyoyi masu ma'ana.
ฦungiyar haษin gwiwar karkara a Tiocajas tana da gida mai hawa biyu. An raba bene na farko na gidan zuwa akwatunan bulo guda takwas tare da yanki na murabba'in mita daya. Sun ฦunshi kusan dabbobi 100. A bene na biyu akwai dangi da ke kula da kadarorin haษin gwiwar.
Kiwo kui tare da sababbin hanyoyin yana da tsada. Farashin kayayyakin noma kamar dankali, masara da alkama ba su da ฦarfi. Kui shine kawai samfurin da ke da tsayayyen farashin kasuwa. Yana da mahimmanci a lura cewa kui kiwo yana inganta matsayin mata a cikin iyali. Kiwon dabbobi mata ne ke yi, kuma maza ba sa gunaguni da mata saboda bata lokacinsu a tarurruka marasa ma'ana. Akasin haka, suna alfahari da hakan. Wasu matan ma sun yi iฦirarin cewa gaba ษaya sun canja dangantakar miji da mata. Daya daga cikin matan da ke cikin hadin gwiwar ta ce cikin zolaya cewa "yanzu ni ne a gidan da ke sa takalma."
Daga dabba zuwa kasuwa
Naman Kui yana kaiwa ga masu siye ta hanyar buษaษษen baje koli, manyan kantuna da kuma ta hanyar mu'amala kai tsaye da masu samarwa. Kowane birni yana ba da damar manoma daga yankunan da ke kusa da su kawo dabbobin da za su sayar a kasuwannin budadden. Don wannan dalili, hukumomin birni suna ware wurare na musamman.
A kasuwa, farashin dabba ษaya, dangane da girmansa, shine $ 1-3. Baฦi (Indiyawa) a zahiri an hana su sayar da dabbobi kai tsaye zuwa gidajen abinci. Akwai dillalan mestizo da yawa a cikin kasuwanni, sannan su sayar da dabbobin ga gidajen abinci. Mai sake siyarwa yana da fiye da 25% riba daga kowace dabba. Mestizos ko da yaushe yana neman ya wuce gona da iri, kuma a matsayin mai mulkin koyaushe suna yin nasara.
Mafi kyawun takin gargajiya
Kui ba kawai nama mai inganci ba ne. Za a iya canza sharar dabbobi zuwa taki mai inganci. A koyaushe ana tattara sharar gida don takin gonaki da gonaki. Don samar da taki, ana amfani da tsutsotsin ja.
Kuna iya ganin wasu misalai akan shafin yanar gizon A.Savin na sirri a http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm.
Za ka iya kuma son
Ciyar da zomaye na ado
Zabar gida don alade
